demi-sel — [ d(ə)misɛl ] adj. et n. m. • 1842 porc au demi sel; de demi et sel I ♦ Adj. Qui n est que légèrement salé. « cette fraîche assiettée de beurre demi sel » (Huysmans). Fromage demi sel, et subst. (1929) un demi sel : fromage frais de vache,… … Encyclopédie Universelle
beurre — [ bɶr ] n. m. • XVe; burre XIIe; lat. butyrum, gr. bouturon → butyrique 1 ♦ Corps gras alimentaire, onctueux, blanc ivoire à jaune d or, que l on obtient en battant la crème du lait de vache (⇒ barattage). Lait de beurre. ⇒ babeurre. Beurre doux … Encyclopédie Universelle
beurré — beurre [ bɶr ] n. m. • XVe; burre XIIe; lat. butyrum, gr. bouturon → butyrique 1 ♦ Corps gras alimentaire, onctueux, blanc ivoire à jaune d or, que l on obtient en battant la crème du lait de vache (⇒ barattage). Lait de beurre. ⇒ babeurre.… … Encyclopédie Universelle
demi-quart — [ d(ə)mikar ] n. m. • 1606 demy quart; de demi et quart ♦ Moitié d un quart de livre, soit 62,5 g. Des demi quarts de beurre. ● demi quart, demi quarts nom masculin Moitié du quart d une livre. ⇒DEMI QUART, subst. masc. A. Espace de temps qui est … Encyclopédie Universelle
beurre-frais — beurre [ bɶr ] n. m. • XVe; burre XIIe; lat. butyrum, gr. bouturon → butyrique 1 ♦ Corps gras alimentaire, onctueux, blanc ivoire à jaune d or, que l on obtient en battant la crème du lait de vache (⇒ barattage). Lait de beurre. ⇒ babeurre.… … Encyclopédie Universelle
Beurre Blanc — Pour les articles homonymes, voir Beurre (homonymes). Un poisson au beurre blanc. Le beurre blanc est une sauce qui accomp … Wikipédia en Français
Beurre Nantais — Beurre blanc Pour les articles homonymes, voir Beurre (homonymes). Un poisson au beurre blanc. Le beurre blanc est une sauce qui accomp … Wikipédia en Français
Beurre Giffard — Beurré Giffard Beurré Giffard est le fruit du poirier de la variété des beurré . Dont les fruits sont à chair fondante. Sommaire 1 Origine 2 Arbre 3 Époque de floraison 4 … Wikipédia en Français
Demi-sel — (pas de photo) Pays d’origine France Région, ville Normandie Lait de vache Pâte fraîche Appellation, depuis … Wikipédia en Français
Beurre — Pour les articles homonymes, voir Beurre (homonymie). Pour les articles homophones, voir Beur et Beure … Wikipédia en Français